فلافل

الأكلات الشعبيّة لأغنياء الشّعب فقط..

الأكلات الشعبيّة لأغنياء الشّعب فقط..

  • 2021/06/21
  • 975

لم تَعُد الأكلات الشعبيّة لعامّة الشّعب كما كانَت سابقاً بل أصبحت حكراً على شرائح معيّنة منه فأسعار الفول والحمّص والمسبّحة والفلافل دخلت سباق ماراتون الأسعار وسجّلت أرقاماً قياسيّة جديدة بعيدة المثال

بعد اللحوم الحمراء والبيضاء: الأكلات الشعبية تُهاجر موائد الفقراء

بعد اللحوم الحمراء والبيضاء: الأكلات الشعبية تُهاجر موائد الفقراء

  • 2020/10/29
  • 1112

يبدو أن قائمة المحظورات على موائد الفقراء ازدادت لتشمل الأكلات الشعبية كالفول والمسبّحة والفلافل، التي بدأت بعض العوائل بالاستغناء عنها كبقية المتطلبات اليومية التي تحتاجها المائدة من اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء التي اقتربت من أسعار جنونية.

"الفلافل" أكلة شعبية تعود لأصول فرعونية

"الفلافل" أكلة شعبية تعود لأصول فرعونية

  • 2019/06/18
  • 3077

الفلافل , طبق شائع في كل من مصر، وفلسطين، والأردن، ولبنان، وسوريا، كذلك في السعودية، والعراق، والسودان. ويعتبر هذا الطبق من الوجبات الشعبية الرخيصة والمغذية في الوقت ذاته , و هُناك موافقة عامة من عدة مصادر على أن الأقباط المصريين اخترعوا الفلافل كأكلة تأخذ مكان اللحوم أيام الصيام المسيحية. وهناك أبحاث أثبتت أن كلمة فلافل نفسها هي كلمة مصرية بحتة، وهي مكونة من ثلاثة أجزاء: «فا»، «لا»، و«فل» بمعنى «ذات الفول الكثير», وانتشرت الفلافل من مصر إلى بلاد الشام، ومن ثم إلى بقية أنحاء العالم.

حتى أنت يا لحم الفقراء.. "سندويشة" الفلافل تتخلى عن ناسها

حتى أنت يا لحم الفقراء.. "سندويشة" الفلافل تتخلى عن ناسها

  • 2018/11/22
  • 1776

"لقمة هنيّة وصحتين" بهذه العبارة يقدّم "أبو فؤاد" على بسطته الخشبية (سنّدويشة) الفلافل لزبائنه، ولا ينّسى أن يعطي معها (المخللاّت) هو يَهتمُ بزبائن (بسطته) المتوضعة بالقرب من سُوق يُطلق عليه سُوق (الهال) الذي يبيع الخضار والفواكه بالجملة.


الأكثر مشاهدة هذا الشهر