برعاية
في سورية سعر البوظة مرتبط بالذهب
-
المشهد - 2023/06/05
- 480
لفت رئيس جمعية البوظة والحلويات بسام قلعجي، لإذاعة "ارابيسك" إلى أن سعر كيلو البوظة العربي يتراوح بين 35 و 70 ألف ليرة، حيث ارتفع كيلو الفستق الحلبي من 210 إلى 280 ألف ل.س بسبب ارتفاع الذهب، وأضاف: كل شيء مرتبط بالذهب، إضافةً إلى غلاء المحروقات علماً أن إنتاج كل كيلو بوظة بحاجة إلى كيلو كهرباء.
ولفت إلى أن سعر كيلو البوظة بالفواكه والمنكهات بين 20 و 30 ألف ليرة حسب نوع الفواكه وبعض أنواعه يدخل فيه الفستق.
وأشار قلعجي، إلى أن البوظة العربية المتواجدة في الأسواق عبارة عن حليب بودرة مع منكهات ودسوم نباتية، بينما عدد الحرفيين الذين يستخدمون الحليب الطبيعي قليل جداً بسبب عدم وجود حليب يكفي المعامل.
وبين قلعجي في تصريحات إعلامية سابقة أن الإقبال على شراء البوظة تراجع بنسبة 80%، مبيناً أن أغلب العاملين في المصلحة باعوا محالهم أو غيروا مصلحتهم، موضحاً وجود 4 معامل فقط تعمل في مجال المثلجات من أصل 20 فقط توقفت نتيجة الظروف الصعبة، حيث إن المعامل الكبيرة تقلصت بسبب انتقالها إلى عدرا الصناعية بحكم توفر الكهرباء الصناعية التي تؤمن حاجتها.
